Le maitre de cave
La famille BRETON est implantée à Congy depuis 1952. De génération en génération se sont transmis un savoir faire et une passion qui puisent leur inspiration au coeur des nobles traditions champenoises. Des soins constants et méticuleux toute l'année, un suivi dans l'élaboration, ont permis à notre maison de garantir des champagnes équilibrés au gout constant. La présence de nos différents champagnes dans les plus grand guides gastronomiques en est la preuve.
" Le champagne est un savant dosage de tradition et de modernité " Depuis 25 ans, Johann Breton a repris le flambeau familial et élabore les cuvées. Ange breton, son père, lui a enseigné son savoir-faire et transmis sa passion et son gout de la tradition tout au long de sa jeunesse. Patience et exigence sont les mots-clés. Chaque année la complexité des arômes et la constance dans la qualité de chacune des cuvées de ce vin incarnent le style de Champagne Breton fils.
"Au moment de l'assemblage je recherche la particularité qui fera la différence, le feeling et l'expérience font le reste !"