Historia
Nuestras bodegas, típicamente de champagne se extienden sobre un área de aproximadamente 1200m ². Excavados en la caliza, ellos reúnen las condiciones ideales para permitir a nuestros vinos envejecer tranquilamente y de adquirir su plena madurez.
Nuestra casa se ha convertido indispensable en el mundo del champagne, porque somos parte de la primera cosecha-trabajada. La calidad y la diversidad de nuestros viñedos, la excelencia de nuestros métodos respetuosos de la vinificación harán que nuestro champagnes seduzcan y sublimen sus mejores momentos.
Nuestro campo (7000 m²) se encuentra en CONGY, pueblo de Marne, ubicado a media hora al sur de Epernay, entre la Côte des Blancs y la pendiente de Sézanne. Es en 1945 que la historia comienza, cuando Olivette y Ange Breton deciden fabricar y vender su propio champán. Comienzan con 5 hectáreas de viñedos y la venta de alrededor de 500 botellas de champán al año. Hoy en día hay 17 hectáreas de viñedo que son explotadas y cerca de 160 000 botellas de champán que se venden cada año.
Ser cosechadores-trabajadores, la paciencia y el rigor son las palabras claves de nuestra casa. El know-how es así transmitido de generación en generación.
El viñedo se extiende por varios departamentos (51-02-77) en comunas tales como Congy, Ferebrianges, Etaoges, Sézanne, Mareuil sur ay, Ay, Passy sur Marne, saacy sur marne...