CUVÉES SPÉCIALES
Très aérien et frais, arbore des notes de sous bois (noisette, mousse), de fleurs de fougère et de verveine.
ASSEMBLAGE
100 % Chardonnay.
VIEILLISSEMENT
Minimum 5 ans en cave.
APPARENCE
De couleur jaune or aux reflets verts pastel, ce champagne Grande Réserve laisse s’échapper de nombreux trains de bulles vivaces.
NEZ
Très aérien et frais, arbore des notes de sous bois (noisette, mousse), de fleurs de fougère et de verveine.
BOUCHE
Au palais l’attaque est débordante de vivacité. Elle se prolonge en onctuosité et en fraicheur. Arômes pâtissier et se termine sur de fines notes de havane et de figue sèche..
COMMENTAIRES DU MAÎTRE DE CAVE
Ce champagne est parfait en apéritif ou pour accompagner du poisson.
ACCORDS METS/VINS
Turbot au champagne, Soufflé d’artichauts aux champignons, marinière de coques accompagnés de légumes d’automne au thym.
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